Changement du nom scientifique de l’huître creuse

En 2017, le nom scientifique de l’huître creuse, Crassostrea gigas, est devenu Magallana gigas.

• Au Niveau international : l’ancienne dénomination est tolérée par le WORMS jusqu’en 2023.

• Au Niveau européen : il est encore noté Crassostrea gigas synonyme de Magallana gigas.

• Au Niveau national : le nom scientifique Crassostrea gigas (site de la DGCCRF) est en attente de la mise à jour européenne pour modification de la base officielle ASFIS.

Que faire lors de la vente d’huîtres creuses ?

• Pour la vente en France : nom scientifique Crassostrea gigas jusqu’à la mise à jour de la liste DGCCRF
• Pour l’exportation vers les pays tiers et les échanges intra-communautaires :

1. Contacter ses importateurs pour connaitre les exigences des pays.
2. OU mentionner sur l’étiquette et le certificat sanitaire : Magallana (Ex Crassostrea) gigas. Cette formulation retenue par les services de l’Etat est communiquée aux ambassades en cas d’interrogation/blocage, notamment pour les pays utilisant en alphabet non latin (Taïwan, Chine, Japon, Vietnam + Ukraine).