Le projet OPTIMA (Bonnes pratiques pour la conchyliculture ou production de mollusques) est une initiative novatrice destinée à remodeler l’avenir de l’élevage des produits de la mer, en mettant l’accent sur la culture des mollusques bivalves. Réputée pour sa durabilité, cette forme d’aquaculture ne fait pas appel à des aliments pour animaux ni à des antibiotiques. Elle offre une source alimentaire hautement nutritive tout en contribuant activement à la santé des écosystèmes marins. En réponse à l’évolution du secteur de l’aquaculture, OPTIMA joue un rôle central en répondant au besoin urgent d’un cadre de formation complet dans le domaine de l’élevage des mollusques.
Faits marquants de Dublin : Deuxième réunion du projet transnational
Les 3 et 4 décembre, le consortium OPTIMA s’est réuni à Dublin, en Irlande, suite à l’invitation de l’IFA (Irish Farming Association) pour la deuxième réunion transnationale du projet. Cette réunion de deux jours a été un mélange de discussions perspicaces, de sessions de planification et d’expériences d’apprentissage pratiques.
Jour 1 : Examen des progrès et planification de l’avenir
Le premier jour de la réunion a été consacré à l’examen de l’état d’avancement du projet et à la définition des prochaines étapes.
Les points essentiels ont été les suivants : Développement d’un programme de formation Le consortium continue de se concentrer sur le développement d’un programme de formation visant à améliorer les compétences et les qualifications des professionnels du secteur de l’élevage des mollusques bivalves.
Cette initiative fournira des connaissances vitales pour la croissance durable de l’industrie. Une étude de marché ainsi qu’une synthèse des services écosystémiques rendus ont été réalisées afin d’évaluer les meilleures pratiques et l’impact environnemental de l’élevage des mollusques. Ces informations joueront un rôle clé dans l’élaboration du programme de formation et dans la garantie de la durabilité du secteur.
Jour 2 : Visite de l’entreprise ostréicole de Carlingford
Le deuxième jour a été l’occasion d’une expérience pratique et enrichissante, puisque le consortium a visité la Carlingford Oyster Company, située à une heure de Dublin. Cette visite comprenait une présentation d’une d’un système de produciton ostréicole : Les partenaires ont observé l’ensemble du cycle d’élevage des huîtres, mis en lumière par un chef d’exploitation. Ce dernier a également soulinés les moyens mis en oeuvre pour garantir des huitres sures et de haute qualité.
Cycles de purification : L’ostréiculteur a montré comment les cycles de purification garantissent la sécurité et la qualité des huîtres, offrant ainsi un aperçu des meilleures pratiques en matière d’aquaculture. Séance de dégustation : La visite s’est terminée par une délicieuse séance de dégustation, qui a permis aux partenaires d’apprécier les fruits du travail de l’ostréiculteur
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