Les coques

Les coques font partie de la famille des vénéridés. L’espèce élevée est la coque commune : Cerastoderma edule. Les coques font partie des coquillages les plus répandus de nos rivages. Coquillages fouisseurs, ils vivent enfoncés de quelques centimètres sous le sable dans les zones de balancement des marées des baies ou des estuaires. Grâce aux siphons formant deux petits trous à la surface, les coques se nourrissent en filtrant l’eau de mer. Bombée et ronde, la coque a une coquille solide et rayée qui renferme une petite noix blanche, charnue et un peu ferme, flanquée d’une minuscule crête orange qu’on appelle le corail. Les coques vivent en colonie à l’état sauvage dans la Manche et l’Atlantique. Selon les régions, la coque est aussi appelée bucarde, rigadot, sourdon, hénon ou maillot.

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