Impacts de l’acidification et du réchauffement des océans sur l’économie de la filière conchylicole – projet CocoriCO2Campagne de communication ostréicole 2020/2021

Le rejet massif de dioxyde de carbone (CO₂) dans l’atmosphère terrestre par les activités humaines au cours des 150 dernières années réchauffe l’atmosphère et les océans. En plus de se réchauffer, les océans absorbent près d’un quart des émissions anthropiques de CO₂ et deviennent plus acides (Le Quéré et al. 2018). L’acidification des océans (AO) entraine une diminution de la concentration en ions carbonate (CO₃^2-), un élément constitutif du carbonate de calcium (CaCO₃) indispensable à la fabrication des coquilles des mollusques (Gazeau et al. 2007).

Un nombre croissant de publications décrivent les effets négatifs de l’AO sur le développement, la croissance, la calcification la sensibilité aux maladies et la survie de nombreuses espèces de mollusques.

Néanmoins, les connaissances actuelles ne permettent pas de prévoir le devenir de la production conchylicole car la plupart des études sur le sujet se sont limités aux effets de l’AO à court terme, sur une seule espèce à un stade de développement donné et sans tenir compte d’autres facteurs de stress comme le réchauffement (Riebessel & Gattuso 2015). Dans l’ensemble, l’AO devrait avoir des conséquences négatives sur la conchyliculture et, comme indiqué dans le dernier rapport de la FAO sur la situation mondiale des pêches et de l’aquaculture, il devient essentiel de prévoir des scénarios pour élaborer des stratégies d’adaptation (FAO 2018).

Ainsi, le projet CocoriCO2 – La conchyliculture dans un monde riche en CO₂, projet FEAMP de 3 ans (2020-2022) mené par l’IFREMER (UMR LEMAR) avec le CNRS (laboratoire d’océanographie de Villefranche), le CNC et les CRC Bretagne Nord et Pays de la Loire, a pour objectif d’étudier la vulnérabilité de la conchyliculture à l’acidification et au réchauffement des océans au travers des 4 actions suivantes :

1. Observer la variabilité naturelle du pH (acidité) de l’eau à haute fréquence sur une dizaine de bassins de production représentatifs de la filière conchylicole (baies et rias, nurseries, claires ostréicoles et lagunes), en relation avec d’autres paramètres de la chimie des carbonates et de l’environnement,
2. Analyser les impacts de l’acidification et du réchauffement sur la performance et la qualité des bivalves les plus cultivés en France (huîtres et moules) pendant un cycle complet en situation d’élevage,
3. Anticiper les impacts de l’acidification et du réchauffement sur l’économie de la filière conchylicole en intégrant les capacités d’adaptation et la vulnérabilité des écosystèmes, des espèces et des entreprises,
4. Remédier aux effets de l’acidification en testant des techniques de végétalisation et d’alcalinisation.

Cet appel d’offre entre dans le cadre de l’action 3 du projet CocoriCO2 qui vise donc à anticiper les impacts de l’acidification et du réchauffement sur l’économie de la filière conchylicole en intégrant à la fois la vulnérabilité des écosystèmes et des espèces (tâche 1 et 2) mais également le niveau de connaissance et la perception que les professionnels ont du changement climatique et plus particulièrement de l’AO.

Cette anticipation est cruciale pour limiter voire éviter des situations de crise telle que celles qui ont été rencontrées dans le passé avec l’émergence d’agents pathogènes, les fermetures de bassin causées par la dégradation de la qualité des eaux ou encore les pollutions accidentelles. Par exemple, une enquête sur le ressenti des conchyliculteurs méditerranéens par rapport aux pressions anthropiques montre que l’AO est le risque le moins bien perçu (Rodrigues et al. 2015).

Une enquête similaire menée aux Etats-Unis montre que le niveau de perception du risque AO est bien élevé qu’en Europe (Mabardy et al. 2015). Ceci est lié aux problèmes récents de ces conchyliculteurs dus à des remontées d’eaux profondes ayant une acidité plus élevée. Concrètement, l’intérêt de cette évaluation est que la connaissance de la vulnérabilité existante peut réduire la vulnérabilité future à l’AO (Ekstrom et al. 2015b).