Toast caviar d’aubergines et palourdes citronnées

Simple, élégant et plein de saveurs méditerranéennes, ce toast associe la douceur fumée de l’aubergine rôtie à la fraîcheur iodée des palourdes, relevées par une touche de citron. Une recette parfaite pour une entrée légère ou un apéritif raffiné.