La production mondiale

La Production mondiale

En 2014, la conchyliculture mondiale produit 5.3 millions de tonnes (toutes espèces d’huîtres confondues).

La Chine est le premier producteur mondial représentant 82 % du total. Les autres principaux producteurs sont : 
– la Corée du Sud (6%), 
– les Etats-Unis (4 %), 
– le Japon (3%) 
– l’Union Européenne (2 %).

Source :  Observatoire Européen des Marchés des Produits de la Pêche et de l’Aquaculture