Nutrition et coques

La coque particulièrement riche en phosphore, fer et zinc, aidera à combattre la fatigue et renforcera les performances intellectuelles, physiques et les défenses immunitaires. 
Elle contient pour 100 g : 130 mg de calcium (ANC des adultes : 900 mg), 68 mg de magnésium (ANC des adultes 360 mg) et 26 mg de fer (ANC des adultes 9 mg).

100 g de chair (soit environ une quinzaine de coques) contiennent :

  • 11,3 g de protéines
  • des traces de glucides
  • 0,3 g de lipides

pour un total de 48 KCalories

ZoomCoque en crème (Photo Ph. ASset)